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JANVIER
La tradition veut que rien ne commence avant le 22 janvier, fête de Saint-Vincent, saint patron des vignerons.
D'ailleurs, il fait généralement bien trop froid pour travailler la vigne.
FEVRIER
C'est le mois de la taille de chaque cep, taille entièrement manuelle.
MARS
La taille se termine. Vient ensuite l'épandage d'engrais.
AVRIL
La terre est labourée afin de permettre à l'engrais de pénétrer le sol et à éliminer les mauvaises herbes.
Les branches sont attachées à un fil de fer horizontal.
Les nouveaux pieds sont plantés.
MAI
C'est la période de l'ébourgeonnage, qui consiste à ôter les bourgeons trop gourmants qui nuieraient au développement des branches fructifères.
Les branches sont fixées aux fils pour redresser la plante.
Les traitements contre les parasites etles maladies sont pulvérisés.
JUIN
La fleur apparaît.
JUILLET
La vigne est rognée.
La "vendange verte" est effectuée : cette opération consiste à ôter une partie des grappes afin de permettre aux autres de s'épanouir pleinement.
AOÛT
La vigne est rognée (c'est une coupe horizontale et verticale qui donne à la vigne un aspect "carré").
Le matériel en vue de la vendange est préparé.
SEPTEMBRE
C'est généralement la période des vendanges. Elles sont quasiment exclusivement effectuées à la main.
OCTOBRE
Le matériel de vendange est nettoyé et rangé.
Les pieds morts ou affaiblis sont arrachés.
NOVEMBRE
C'est la période de la prétaille. Le vigneron taille les sarments inutiles qu'il brûle sur place.
C'est aussi la période du buttage, opération consistant à labourer les rangs.
DECEMBRE
Le vigneron termine les opérations commencées en novembre... puis attend la Saint-Vincent !
Commentaires
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Commentaires
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23/01/2012 16:22:39Anus
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10/01/2012 13:56:25Anus
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08/01/2012 22:42:42Engagez-vous, rengagez-vous, qu'ils disaient !
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03/01/2012 19:42:28Engagez-vous, rengagez-vous, qu'ils disaient !
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03/01/2012 19:32:22Les top 5 des drôles de noms de villages en Bourgogne...
"Tous les dimanches
J'm'astique le manche
Ca vaut bien mieux
Que d'attraper mal à la queue"
C'est beau tout ceci.
Belle présentation
OSCAR du MEILLEUR BLOG
Les photos ont été prises ou ?
Bonjour,
Un petit coucou..j'ai pensé à toi hier, nous sommes allés randonner du côté de Nanteuil-Saâcy (vignobles Champenois), les vendanges battaient leur plein, c'était très beau, il a fait un temps superbe, j'écrirai un article ces prochains jours.
Nous avons fait quelques rencontres de vignerons sympathiques.
A bientôt.
D@net.
Bonjour,
J'ai parcouru avec beaucoup d'intérêt les conseils pour éviter la gueule de bois.
Me permettriez-vous, dans la mesure de mes modestes moyens, d'apporter une petite pierre à votre édifice et de vous donner ma recette ?
Moi, j'ai un truc infaillible pour lutter contre les effets néfastes de l'alcoolisation à outrance. Fini la langue comme un os de seiche et la tête qui bourdonne le matin au réveil.
Pour éviter la gueule de bois....
...Je reste bourré !
A bon entendeur, (ou bon lecteur ?)
Jean M.
Excellent conseil, effectivement !