Je n'ai jamais eu de guignon

Quand je vois rougir ma trogne

Je suis fier d'être bourguignon

Et je suis fier...

Et je suis fier...

Et je suis fier d'être bourguignon

Au pied d'une vigne

Je naquis un jour

D'une mère digne

De tous mes amours

Depuis ma naissance

Elle m'a nourri

En reconnaissance

Moi, je la chéris

Refrain

Assis sous la treille

Plus heureux qu'un roi,

Toujours ma bouteille

A côté de moi

Jamais je m'embrouille

Car chaque matin

Je me débarbouille

Dans un verre de vin

Refrain

Madère et Champagne

Approchez un peu

Et vous, vins d'Espagne,

Malgré votre feu

Le jus de l'ivrogne

Réclame ses droits

Devant la Bourgogne

Saluez trois fois

Refrain

Puisque tout succombe

Un jour je mourrai

Jusque dans la tombe

Chanson bourguignonne

("La Bourguignonne", paroles de Henry Pary en 1831)