<![CDATA[Commentaires de l'article: Chablis]]> http://www.netbourgogne.com/article-3612713-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "Chablis" du blog "Netbourgogne, toute la Bourgogne d'un clic" fr http://fdata.over-blog.net/0/13/89/74/avatar.png <![CDATA[Commentaires de l'article: Chablis]]> http://www.netbourgogne.com/article-3612713-6.html#anchorComment Thu, 16 Feb 2012 16:50:20 +0100 Thu, 16 Feb 2012 16:50:20 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.netbourgogne.com 4.1. Vins (Vins de Bourgogne) http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de David (Youk)]]> http://www.netbourgogne.com/article-3612713-6.html#comment30485793 Tue, 26 Aug 2008 10:18:10 +0200 be24e96d40bc78ead276241bf12ab2e6 <![CDATA[Commentaire de dubrulle]]> http://www.netbourgogne.com/article-3612713-6.html#comment30088442 Pour le petit chablis qui n'est pas necessairement un vin à boire dans l'année mais dans les (généralement) 4ans il peut tres souvent agréablement surprendre, de si bien vieillire alors apres essais du vin de l'année je conseille d'égarer volontairement dans la cave 1 à 2 bouteilles à redécouvrir au fil des ans (conseils plusieurs fois donner par plusieurs viticulteurs du coins) de meme au degustation de la chablisienne (foire des vins de chablis) il ressort à l'aveugle que les petits chablis arrive à se classer devant certains bon crus ... dixit les viticulteurs du pays ( mais si tout le monde savait ca ... à quoi bon faire des crus) ne pas le reveler trop fort !!!]]> Thu, 14 Aug 2008 10:02:05 +0200 adb997ee2d8b3d0655c8542d3de8296c <![CDATA[Commentaire de David - Netbourgogne]]> http://www.netbourgogne.com/article-3612713-6.html#comment5991472 Merci de tes précisions. Il est toujours agréable d'avoir le point de vue d'un professionnel.

Amicalement.

*****

Le vignoble de la Moutonne bénéficie d'un statut particulier et
unique. Il est situé sur le Chablis Grand Cru " Vaudésir " pour
2 ha 24 ares 18 ca et sur le Chablis Grand Cru " Preuses " pour
11 ares 02 ca.
Sa situation géographique en amphithéâtre lui donne son unité.
Les moines Cisterciens de Pontigny en ont été les propriétaires
pendant 5 siècles, Simon Depaquit en fit l'acquisition à la
révolution.
Moutonne n'est pas un lieu dit cadastral, son nom ne figure pas
sur le décret des Grands Crus de 1938 ; c'est en 1951 que l'INAO
lui a reconnu son statut actuel de Grand Cru.


Surface en Grand Cru : 2,35 ha

Détail par climat (en ha)
La Moutonne : 2,35

Type de pressurage : pneumatique
Contenant de fermentation : cuve et fût
Fermentation malolactique : oui
Elevage : cuve et fût pendant 12 mois

*****

Les 7 climats des Grands Crus de Chablis :

 

http://www.grandscruschablis.com/fr_domaine_moutonne.htm

http://www.grandscruschablis.com/fr_climats.htm

]]> Fri, 25 Aug 2006 09:10:23 +0200 120c0b20140d40588728b9153d9ee117 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel]]> http://www.netbourgogne.com/article-3612713-6.html#comment5973609  


Bonjour,


Il est à rajouter parmi les grands crus, une marque commerciale, d'un domaine géré par la famille Long Depaquit: MOUTONNE.


Il est considéré comme un GRAND CRU.


Il est le peu connu, pourtant, il faitpartie intégrante de ceux-ci.


Emmanuel

]]> Thu, 24 Aug 2006 09:50:03 +0200 38186e1b8dfc6e12cc6c422ebcc5e243